黄色い唐辛子と言えばペルーで使われているアヒ・アマリージョが有名ですが、こちらは日本の黄色い唐辛子となります。
鷹の爪の2倍程度の強い辛味があり、果皮は薄く柔らかめで乾燥にも適しており、果汁は少なめでやや弱めの所謂唐辛子の香りがあります。
炒め物や煮物への辛味付けや、黄色い柚子胡椒などの加工に適しています。
※フレッシュ商品のご提供期間：8月～11月下旬
唐辛子品種詳細
原産:
Japan
品種名:
ki-tougarashi
属・種:
C.annuum
色合い:
黄