メキシコでは知名度の高いセラーノ唐辛子の完熟果を燻製乾燥させました。
じわじわとくるやや強めの辛みの中に完熟した果実の甘みもあり、ドライトマトのような風味も感じられます。
クラッシュしたものをピザなどに振り掛けて使うほか、数種類の乾燥唐辛子やナッツ類とチョコレートを使ったサルサ・モーレ作りに使ったり、お湯で戻して野菜出汁を取って煮物や炒め物にもお使い頂けます。
少量パックの「【燻製乾燥】セラーノ 25g」もございます。
※乾燥商品のみご注文の場合には、宅急便コンパクトやネコポスなど送料の安い配送方法に切り替えてお送りいたします。